手抓蔥油餅如何儲存

冷凍儲存。低溫速凍可以使麪餅處於冰凍凝固的狀態，從而不會發生麪糰粘連等情況。每一層中間都用塑料薄膜將其隔開就不會使得麪皮抱團在一起，食用起來拿取方便。若是將手抓蔥油餅放置於冰箱的冷藏室，可能會導致麪糰因爲溫度升高而解凍軟化掉後粘在保鮮膜上不易取下。