海膽什麼時候最肥最好

6-8月。海膽別名海刺蝟，外觀顏色比較深，例如黑色、棕色等，在世界各海洋中均有分佈，在中國分佈於山東半島北部、渤海沿岸、舟山羣島、輔料淺海等地。選購海膽時，可以聞一下氣味，品質好的海膽，聞起來沒有異味，品質差的海膽聞起來腥味會比較重。