姜蔥紅苕湯的做法 一碗暖胃的姜蔥紅苕湯 姜蔥紅苕湯怎麼做

“小時候家裏老愛用紅苕蒸飯或者熬粥，我特別的討厭吃着，但唯獨爺爺煮的這道姜蔥紅苕湯我卻愛吃。據說這道湯是一個食堂的師傅交給我爺爺的，現在我也把這道湯做給女兒吃，女兒也非常喜歡。並且常吃紅苕還有抗癌和減肥的功效。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

姜蔥紅苕湯的做法步驟

• 1、把姜和香蔥切碎。

• 2、把紅苕洗淨去皮。

• 3、把紅苕切片，姜切絲放入碗中。

• 4、熱鍋放入豬油，油熱放入花椒、薑絲、鹽爆香。

• 5、加入清水燒開。

• 6、放入切好的紅苕片燒開。

• 7、蓋上鍋蓋關中火煮至紅苕軟爛，然後加入少許雞精即可。

• 8、把煮好的紅苕湯倒入碗中，撒上提前切好的薑末和蔥花。