紫米和黑米有啥區別

外形不同，品種不同。黑米是黑色或者黑褐色的米，米粒形狀是橢圓形，紫米的顏色是接近於黑色的深紫色，米粒比較的飽滿。紫米比較的軟糯，黑米是梗米一類就不軟糯。黑米，紫米在儲存的時候都要密封好放在陰涼乾燥的地方存放，放在潮溼的地方存放很容易變質。