黑糯米和黑米的區別是什麼

黑米是指黑色的稻米，而黑糯米是指紫米。黑米和黑糯米相比，黑米的顏色更加深。黑米用水浸泡出來的顏色一般呈深紫色，而黑糯米一般用水浸泡出來的顏色呈現暗紅色。黑糯米一般可以用來製作糕點，粘性也比較好。平時吃不完的黑米可以放在通風陰涼的地方進行儲存，保質的時間也比較長。