黑米跟紫米的區別是什麼

1、外觀、顏色不同。紫米顏色是紫黑色，米粒又細又長；而黑米則是黑色或是黑褐色，顆粒大小均勻。

2、產地和產量不同。紫米只有在少數的地區有少量的栽培，比如：湖南、四川、貴州、雲南等地區；而黑米在不少地方都有生產。

3、成分不一樣。紫米富含鐵、鈣、鋅、硒、鉀、磷等微量元素和氨基酸；而黑米除了含有各類微量元素、B羣外，還含有花青素。