海膽黃色部位是什麼

海膽黃。海膽黃色的部位叫海膽黃，也叫做海膽籽，這其實是海膽的生殖腺。平日在食用海膽的時候吃的就是這個部分，而黑色的部分呢是不能食用的，主要是海膽的消化系統。所以說吃海膽的最佳時間是海膽的繁殖季節，也就是每年的3月至4月。