火鍋底料怎麼做好吃

把買到的豬大骨頭用乾淨的水清洗一下，然後下鍋焯下水，焯水時加點薑片去去肉腥味，然後把豬大骨撈出重新起鍋熬湯，切點蔥段和大蒜丟進鍋裏頭，有利於使得鍋底味道愈加鮮美，還能適當加點香菇、草菇之類的菌菇，這樣做的火鍋底料很好吃。