涼麪要煮幾分鐘

3-5分鐘。根據麪條種類的區別，所煮時長有細微的差別，一般情況下，只要麪條煮熟了就可以撈起來了，而判斷面條是否煮熟的標準就是麪條是否完全變軟。當面條完全變軟後就可以撈出來過涼水，最好是多過幾遍，然後再加入調味品就可以了。