京菜十大招牌菜有什麼

有北京烤鴨，銅鍋涮羊肉，京醬肉絲，老北京烤肉，炒魚片，黃燜魚翅，清湯燕窩，宮保雞丁，鹿茸三珍，菜包雞等特色傳統美食。其中，老北京烤肉是一道地道的傳統北京美味菜餚，用到的食材主要有豬肉，牛肉，羊肉，料酒，薑汁，醬料，白糖，鹽等不同的食材。京醬肉絲也是一道比較出名的北京特色菜餚，主要用到豬瘦肉爲主料，輔以甜麪醬，蘿蔔條，蔥絲，胡蘿蔔條，黃瓜條，白砂糖，豆腐皮，生菜等不同的菜品，吃起來口感很好。炒魚片是一道地道的北京傳統的名菜，顏色上非常有光澤，金燦燦的，吃起來也是香酥美味，十分脆嫩。