徽菜十大招牌菜有哪些

1、火腿燉甲魚。火腿燉甲魚以火腿和火腿骨爲配料，以安徽地區特有的沙地馬蹄鱉爲主要材料所製作而成的。它的肉質十分軟爛香濃，一點腥味也沒有，因此收到了大多安徽人的喜愛。

2、紅燒果子狸以淨梨爲配料而製作成的，它的色澤十分亮麗，果子狸的肉質也十分軟爛。

3、安徽燉鴿。燉鴿以黃山的最爲出名，黃山燉鴿以鴿子爲主料，山藥爲配料所製作而成。

4、包公魚。它有着悠久的歷史，味道是十分鮮美。

5、銀魚。在當地是一種十分出名的小吃。

6、無爲板鴨。是愛吃滷肉或者燻肉的人的不二選擇。

7、臭桂魚。聞着雖然臭，但吃起來是十分美味的。

8、幹扣面。是去安徽不能錯過的美食之一，在當地也較出名。

9、一品鍋。是冬季的首選菜之一。

10、格拉條。口感特別筋道，是當地的傳統美食之一。