河蟹蒸多久最佳時間

10到15分鐘。河蟹別名螃蟹和毛蟹，一般用來清蒸，爲了肉質鮮嫩時間不宜過長或過久，同時鋪好紫蘇和薑片，使用熱水或涼水都可以，熱水蒸後肉質更鮮美，冷水蒸完更美觀。