印度菜食譜大全

面對中國琳琅滿目的美食，你是不是也會有吃膩的時候，偶爾也會想要嚐嚐異國風味，卻苦於囊中羞澀，不能來一場出國遊？別急，今天小編就給大家帶來了印度菜食譜大全，讓你不出國門一步就能在家品嚐到異國美食。

印度菜食譜大全

一、印度風味咖喱雜菜

1、原料

白菜花1棵，西蘭花1棵，牛肉200g ，洋蔥1/2個，大蒜2瓣，胡蘿1根，朝天椒1支，咖喱粉4湯匙(60g)，牛奶200ml，清水200ml，鹽1茶匙(5g)，植物油2湯匙(30g)

2、做法

a、將白菜花和西蘭花洗淨，摘成小朵。胡蘿蔔去皮切薄片。朝天切碎。洋蔥剝外皮，切碎。牛肉洗淨，用廚房紙巾擦淨水分，然後成1cm大小的方丁。鍋中放入適量熱水，燒沸後將胡蘿蔔片、西蘭花和白菜花放入，氽煮3分鐘，然後取出瀝乾水分，放入盤中待用。

b、中火加熱鍋中的植物黃油，待融化後放入牛肉方丁、朝天椒碎和洋蔥，翻炒片刻後再調入咖喱粉和鹽拌炒至勻。

c、接着調入牛奶、清水、西蘭花、白菜花和胡蘿蔔片，小火慢慢燴制15分鐘即可。

二、什錦咖喱鮮蔬

1、材料

西蘭花、玉米、咖喱塊、土豆、胡蘿蔔、蛤蜊、香蔥

2、做法

a、想要吃的蔬菜依照個人興趣任意搭配，洗淨

b、鍋中倒油，鍋燒熱可根據蔬菜煮熟程度一步步入鍋(胡蘿蔔難煮可先入鍋)隨意翻炒幾下倒水煮。

c、任何調料都不用放，如果想要辣一些可丟入幹辣椒一起煮。蔬菜煮到差不多，熄火將咖喱塊依據蔬菜份量放入相應咖喱塊，咖喱塊融化後大火煮

d、這時候將洋蔥青椒一起放入鍋內，轉中火煮大概三四分鐘，等咖喱和湯完全濃稠，撒入適量香蔥裝盤即可。

三、咖喱蟹

1、材料

梭子蟹，洋蔥，姜，蔥，咖哩塊，澱粉，料酒，鹽，雞精，白糖

2、做法

a、梭子蟹洗乾淨,開啟個蓋子,把裏面的腮去除,用牙刷把腮下面的那塊刷乾淨,瀝 幹水分

b、把梭子蟹對半切開(如果是大的就切四塊),在切口處沾上少許幹澱粉待用

c、洋蔥半個洗淨切成小丁，燒熱鍋放油，入梭子蟹翻炒至全部變成紅色起鍋

d、淨鍋放油，入洋蔥、薑片、蔥段和一個咖哩塊翻炒出香味;把蟹倒進鍋，加黃酒翻炒片刻，加鹽、雞精、白糖調味，蓋上鍋蓋煮一會兒,開蓋，最後用溼澱粉勾個薄芡出鍋

有了這份印度菜食譜大全，在家就可以隨時品嚐到異國風味啦。這麼美味的菜餚，不要忘記和和家人以及朋友一起分享哦。雖然中國菜、法國菜和土耳其菜被稱爲世界三大美食，不過在小編看來，印度菜也別有一番風味。