螃蟹蒸好長時間最佳

15-30分鐘。螃蟹的個頭不同，蒸的時間也會不一樣。個頭比較小的螃蟹，水開後蒸15分鐘左右即可，個頭稍大的螃蟹，需要酌情增加蒸制的時間。蒸螃蟹時，將螃蟹清洗乾淨，冷水下鍋，蒸至螃蟹的殼完全變紅即可。蒸熟的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。