醪糟小湯圓怎麼煮不熟

湯圓先單獨煮熟後，再加入醪糟、糖。醪糟本着不用煮太長時間，而湯圓需要高溫蒸煮至漂浮才熟，所以湯圓要提前下鍋，在鍋中水沸後倒入，煮至微微浮起在倒入適量醪糟，可以添加一兩顆雞蛋或紅棗枸杞，食用價值更高。醪糟湯圓，香甜軟糯，既是主食也是做甜點。