白胡椒粉可以用黑胡椒粉代替麼

可以。黑胡椒的辛辣味程度比白胡椒的更高，所以黑胡椒一般都用來給牛排提味用，而白胡椒常常用來加在湯裏，需要注意的是黑胡椒和白胡椒都是不能經過高溫考驗的，只能在出鍋的時候加入調味。兩者味道比較類似，可以代替，但是達到的效果肯定不完全一樣。