黑胡椒粉可以生吃嗎

可以。黑胡椒粉是粉末狀的，可以直接生食但口感會比較嗆人辛辣，所以一般將其放入高湯或是炒菜或是醃製的過程中，以提高菜餚的香味豐富口感等等。黑胡椒除了有粉末狀的，也有顆粒狀的。顆粒狀的黑胡椒多需要用熱油刺激出香味，或是特殊工具研磨成粉狀後食用。