黑糯米是黑粘米嗎

不是。黑糯米和黑粘米屬於不同的食材。黑糯米也就是紫米，屬於糯米類，別名紫紅糯米、血糯米等，在四川、貴州、雲南等地有少量栽種，是珍貴的水稻品種，煮熟以後軟糯適口。黑糯米的吃法多樣，可以製作黑糯米蓮藕粥等美食。黑粘米則是黑米，可以用於煮飯、煮粥等。