用黑米制作黑米飯要提前泡嗎

需要。黑米的質地較硬，直接烹飪會影響口感，所以用黑米制作黑米飯之前需要提前浸泡。黑米制作黑米飯需要提前浸泡五至十個小時，待黑米徹底泡透，即可用於製作黑米飯。黑米可以直接製作黑米飯，也可以搭配白米、糯米、糙米、花生、燕麥米一起煮飯，吃起來口味會更加豐富。