烏米飯是黑米嗎

不是。黑米是一種可以食用的大米，屬於糯米，烏米是一種真菌，黑米糙米顏色是黑色或者黑褐色，有黑珍珠之稱，烏米顏色多爲黑色，可食用味道鮮美。黑米還可以做黑米糕，紅糖黑米粥，黑米饅頭，黑米餅，紫薯黑米粥，蛋包黑米飯。烏米則能做成醬烏米，烏米湯，烏米糉。