美味三米滑粥怎麼做美味好吃
三米滑粥是一道美味可口又富有營養價值的粥品，作爲養生食物食用更是最佳選擇。其中大米性味甘平，可以健脾養胃，混合新鮮的糯米更是增添營養，而小米的營養成分很豐富，也可以養顏美容養顏，促進消化。三者混合熬製的粥美味可口又軟糯清香，深受喜愛。
主料
大米 ：200糯米 ：200
小米 ：200
輔料
清水 ：適量具體步驟
大米，糯米，小米各適量，把三種米混合在一起，開始洗米
2.加入效母粉拌勻，效母粉溶化。
3.加入300克的麪粉，攪拌均勻。
4.攪拌至濃稠的糊狀，放溫暖處發酵至出現蜂窩狀。
5.麪糊鼓起很高，上面出現很多的蜂窩狀。
6.在加入500克的麪粉，用筷子開始慢慢的沿着盆的邊緣開始攪拌成無干粉。
7.已經沒有乾粉了，現在可以開始揉麪了。
8.麪糰取出放在面板上開始用吃奶的勁揉搓把！
9.邊揉邊撒一些乾粉，防止粘手。
10.揉了10分鐘，麪糰已經是非常的光滑，切開看到已經沒有乾粉。在揉片刻。
11.在揉5分鐘左右，即可二次發效，一共揉麪15分鐘。這15分鐘可使一刻也沒有停，都是真功夫。
12.面盆蓋上溼布醒發到雙倍大。蓋溼布是防止麪糰出現幹皮。
13.大約醒發了1個小時，用手指沾麪粉，焯一個洞，洞不回縮就發效完成。
14.發效好的麪糰排氣，在揉成長條。
15.把長條分割成適量大的小劑子，劑子要分割均勻。
16.開始把劑子揉成光滑的饅頭胚子。
17.揉好的饅頭生胚。
18.揉好的饅頭胚蓋保鮮膜在此醒發雙倍大，這次醒發非常關鍵。饅頭的成敗在此醒發。
19.饅頭已經醒發到雙倍大了，醒發時間看天氣有關，熱了就是時間短，冷了，時間就長。
20.蒸布用涼水浸泡片刻，泡透爲止。
21.把鍋里加適量多的水，大火燒開，擺入蒸布，在把饅頭胚均勻的擺在蒸布上，中間要就2公分的間隙，饅頭在蒸的過程還要膨脹，以防粘連。
22.蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘，中間是不能斷火的。
加適量的水開始煮，電飯鍋按煮粥健，煮了一段時間開蓋看一下有沒有浮沫，去浮沫，這樣煮出來的粥才好吃，熟了以後放涼吃風味更佳。
