海鮮炒飯的做法難不難

不難，平時爲了省時間嘗試這種做法。

1、準備好鮮蝦和魷魚須，分別放入沸水中焯一焯，撈起後，蝦去頭去殼，然後在背上開刀去蝦線，魷魚須切開分段；準備好大黃椒、紫甘藍、胡蘿蔔，分別切丁，蔥段切花；熱鍋下油，把雞蛋煎好打散，盛出備用；

2、再把姜和蒜炒香，倒入蝦仁、魷魚須爆炒，加食鹽、蠔油和料酒炒勻，盛起備用；用餘油將大黃椒、紫甘藍、胡蘿蔔炒至斷生，將白飯炒散，再把雞蛋、蔬菜、海鮮一起加入翻炒，起鍋前撒入蔥花。試海鮮炒飯吧。