可可鬆餅的做法 - 可可鬆餅怎麼做

“早餐，讓生活充滿儀式感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

可可鬆餅的做法步驟

• 1、蛋黃與蛋清分離在無水無油的盆裏。

• 2、蛋黃加入牛奶，植物油，白糖30克，可可粉拌均勻。

• 3、可可蛋黃糊裏放入蛋糕粉拌均勻。

• 4、蛋清加入白糖30克用電動打蛋器打發。

• 5、拔出打蛋器蛋清能呈小尖角即可。

• 6、打發的蛋清分三次拌入蛋黃可可糊裏。

• 7、上下翻拌均勻。

• 8、平底不沾鍋刷一層薄油，小火放入麪糊。

• 9、往鍋裏放入少量的水，蓋上鍋蓋小火燜。

• 10、餅面膨脹遍色時翻面，麪糊粘在一起也沒關係，用鍋鏟鏟開即可。

• 11、翻面。

• 12、繼續往鍋中間放少量的水。

• 13、蓋上鍋蓋接着燜至水分蒸發完即可。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。淋上酸奶，自己喜歡的水果，營養豐富的早餐完成。

小竅門

全程小火，分次少量的加水。