面沒發起來第二天怎麼補救

1、加入適量白酒。在麪糰上面按出一個坑，倒入適量的白酒，再用溼布蓋上悶十分鐘左右就可以了。

2、可以在麪糰中加入適量活性酵母和適量溫水，重新揉麪重新進行醒發，若麪糰的表面已經比較乾燥的話可以加入適量的酵母水，醒發需要將麪糰放在恆溫二十五度左右的環境中進行醒發。