餃子要蒸多久才熟 - 蒸速凍餃子的技巧有哪些

餃子是一種北方地區的特色美食，由麪粉、水、各種肉、各種蔬菜製作而成的。餃子的吃法多種多樣，可煮、蒸、煎着吃。但餃子最健康、最方便的吃法就是蒸餃子。那麼速凍餃子要蒸多久才熟?蒸速凍餃子的技巧有哪些呢?下面大家和小編一起來看一看吧!

一、餃子要蒸多久才熟

生餃子一般在開鍋之後還需要蒸10-20分鐘纔會熟，具體的時間和餃子餡的葷素、餃子的大小、餃子皮的厚薄相關。一般常規大小的素餡餃子，比如白菜餃子、韭菜餃子等，在開鍋之後蒸10分鐘就熟了，但是如果餃子皮很厚或者餃子包的比較大，則需要蒸15分鐘左右才能完全蒸熟。

而常規大小的葷餡餃子，比如豬肉白菜餃子、羊肉蘿蔔餃子、芹菜牛肉餃子等，在開鍋之後需要蒸15分鐘左右才熟，如果餃子皮厚或者餃子很大個，則需要蒸20分鐘。已經蒸熟的餃子再次加熱，一般在開鍋之後蒸3-5分鐘，就能夠將餃子徹底加熱了，同樣是葷餡的餃子熱久點，素餡的餃子熱的時間短點。另外，已經煮熟的餃子，如果再次加熱，最好是選擇蒸或者減，而不要煮，容易煮破皮。

二、蒸速凍餃子的技巧

1.餃子包好後放入保鮮袋，過一個小時左右把稍微粘連的餃子分開繼續放在冷凍櫃，這樣餃子就不會粘連了。

2.每次吃的時候拿出一些就可以，拿出時餃子都是獨立不粘連的。

3.蔥或者大蔥清洗乾淨後切斷。

4.鍋里加水煮開後加入一小勺食用油。

三、購買速凍餃子注意事項

1.最好選擇出廠一個月之內的產品。

2.選擇包裝內沒有結塊和冰晶的。

3.挑選時，不要翻來翻去，直接拿比較靠下的袋子，因爲冰櫃下部的溫度比較穩定。

4.選購完其他食品，最後再拿速凍食品。

5.買回家迅速消費，不要存放。

透過上文了解，相信大家對於“餃子要蒸多久才熟”這個問題都瞭解清楚了吧!其實速凍餃子放蒸鍋中蒸10分鐘即可，如果餃子皮或肉餡多的話，需要增加蒸制時長哦!另外，小編提醒大家一下，蒸速凍餃子時，冷水入鍋，若水沸騰後入鍋，可能導致餃子餡沒熟。