炒芹菜需要把葉子去掉嗎

不需要。芹菜是生活中比較常見的一種蔬菜。芹菜葉子可以用開水燙熟跟煮熟的牛肉一起涼拌，不過選擇涼拌芹菜之前要會挑選，可以選擇枝葉比較脆的，至於牛肉選擇比較鮮紅的。芹菜是可以輔助其他菜系做調味品的，起到去味的功效，所有炒芹菜不摘除葉子反而更香。