南瓜皮起疙瘩是什麼南瓜

短蔓日本南瓜。這種南瓜的食用方法和普通南瓜一樣，需要削皮，切開口呈現橘黃色，可以用來整個清蒸，削皮之後煲湯，煮粥，也可以和土豆，裏脊搭配來製作，看疙瘩有無腐爛跡象，腐爛變質的南瓜削皮後也不要服用，蒸煮時候不要加太多調味料，影響食物食用價值。