南瓜海鮮疙瘩湯怎麼做美味好吃

南瓜海鮮疙瘩湯一道家常菜，主要食材梭子蟹，南瓜，乾貝，麪粉等，南瓜裏面有豐富的蛋白質。維生素，鈣等，有益氣，解毒，利尿，美容等功效，梭子蟹也是營養豐富的食材，兩者搭配，南瓜的甜糯，海鮮的鹹鮮香搭配，做出來的疙瘩湯鹹鮮味美，甜香可口！

主料

輔料

具體步驟

1.準備梭子蟹

2.薑片和蒜片準備

3.蝦乾生薑，南瓜去皮切薄片，提前把乾貝洗淨後倒入料酒浸泡

4.把梭子蟹開啟蟹殼去除蟹胃腮後洗淨切塊，用生薑和蒜片先醃製15分鐘

5.麪粉加入適量水調成厚厚帶有黏性的麪糊

6.香芹洗淨後切碎

7.熱鍋溫油鹹肉薑片和蒜片爆香

8.先把蟹加入煸炒至變色

9.加入蝦乾煸炒出香味

10.加入南瓜不斷的煸炒至南瓜變軟後加入乾貝

11.加入料酒

12.加入開水後蓋上大火煮開片刻

13.用餐具把麪糊做成疙瘩分別入鍋

14.煮至疙瘩顏色變透明後加入香芹碎

15.嘗試一下味道後加入鹽

16.加入白胡椒粉調味後熄火出鍋

烹飪技巧

1.南瓜煮爛後用勺子攪拌均勻就會成金黃色。2.加鹽的時候先要嘗試味道，裏面的海鮮都有鹹味的。