雞的什麼部位不能吃

雞皮。雞皮中脂肪含量和膽固醇含量較高，不建議直接食用，但是可以單獨用水慢慢熬煮，熬製作雞油後，在煮餛飩、或是燉湯煲湯時適量放一點，可以起到調味和提鮮的效果。雞屁股是淋巴腺體集中的地方，可吞噬致癌物質卻不能分解，更是不適合食用。