鍋塌龍俐魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香菇用溫水浸泡回軟，去蒂洗淨，切成香菇絲；蔥、姜擇洗乾淨，分別切絲；去骨龍俐魚解凍，加鹽、胡椒粉醃漬30分鐘。

2. 高湯、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、雞精兌成調味汁；龍俐魚先沾一層面粉，再沾勻雞蛋液，放煎鍋兩面煎黃。

3. 放入蔥薑絲、香菇雞煎出香味，倒入調味汁，小火將湯汁收盡，淋香油，裝盤。