大閘蟹的什麼部位不能吃 - 第一次如何吃大閘蟹

金色的秋天是吃大閘蟹的好時機，但並不是大閘蟹所有的部位都可以食用，大閘蟹是海鮮產品，我們在吃的時候要注意處理乾淨一些部位，那麼大閘蟹的什麼部位不能吃？第一次如何吃大閘蟹？

一、大閘蟹的什麼部位不能吃

1.不能食用蟹腮。大閘蟹生活在淺水中，一直需要氧氣。因此，大閘蟹具有全面而發達的呼吸系統。我們稱這爲腮腺的一部分，也稱爲蟹腮。蟹腮在水中自由呼吸，由於需要過濾，腮腺非常髒，也是寄生蟲的主要區域，因此無法食用。具體位置是開啟蟹殼後，您會看到兩行灰色的軟組織。這些是蟹腮，進食前需要除去。

2.不能吃大閘蟹的心。蟹心通常被稱爲六角板，生長在大閘蟹的蛋黃中間，並與蟹的胃相連，吃蟹黃時，很容易與蟹心同食，蟹心不是很乾淨，它是寄生蟲的主要領域之一，味道極冷，不能食用。具體位置在開啟蟹殼，可以看到黑色的薄膜外套。白色片狀蟹心位於黃色糊劑和黑色薄膜衣之間，吃時扔掉。

二、第一次如何吃大閘蟹

1.準備一把剪刀，然後剪掉不冷不熱的大閘蟹的腿，包括最大的鉗子。這些可以放在碗裏，你可以吃。肉很多，可以食用，冷卻後，鉗子中的肉很容易與肉分離，進食時很容易被吸出。通常在最後吃完。

2.取下大閘蟹腹部的蓋子後，即可看到蟹卵。有些人不習慣吃它，可以跳過它，但是蟹籽是可食用的，吃完蟹籽後，就可以吃蟹蓋內的肉了。

3.然後您可以看到一個三角形的東西，這是大閘蟹的肚子，不能食用，因爲大閘蟹的胃裏有很多髒東西。

市場上有兩種大閘蟹，一種是腳縫得很好，另一種是腳沒有縫，但是有腳的蟹要比沒有腳的蟹貴，過去的經驗告訴每個人，最好買個有腳的，然後將購買的大閘蟹放入水池中，然後吐出氣泡。爲了清潔起見，最好讓他們整夜吐乾淨。只有這樣，大閘蟹中的污垢才能出來，這樣處理的大閘蟹才能吃。