什麼叫明前茶

清明節前採製的茶葉。明前茶的明說的是清明，明前茶也就是清明前採摘的茶，這時茶葉受到的蟲害較少，沒有農藥污染，質量上乘，氣味芬芳，泡出來的水清澈透亮。明前茶中帶有苦味的茶多酚含有量較少，因此比其他季節的茶味道更加甘甜誘人。