喝紅酒醒酒是爲什麼

1、釋放。醒酒的過程可以讓紅酒充分釋放出其本身的芳香。

2、口感。紅酒中含有一種喝起來口感澀嘴的物質，即單寧，醒酒的這個過程可以柔化單寧，讓紅酒的口感更加香醇美味。

3、過濾。紅酒存放過久會有一些沉澱和雜質，醒酒的過程可以將其過濾掉，保持紅酒的純質。