端午節吃鹹蛋是什麼意思

代表着保護自己和家人的健康。鹹蛋有獨特的風味，蛋清細膩，肉質有嚼勁，蛋黃充滿了沙油，口感豐富。端午節除了吃鹹蛋，還有鹽水蛋和煮茶葉蛋，還可以做鹹蛋糉。鹹蛋通常用鴨蛋製作，在儲存的時候需要將其放在陰涼通風處儲存，避免其變質腐爛。