香甜雙薯派怎麼做美味好吃

好吃的 食物很多製作的方法也是層出不窮，但是真正的美味還不回被時光遺忘 的就像是這道香甜雙薯派，就算是食材很簡單，但是製作的方法還有口味所以的一切大家都很喜歡，所以大家這麼喜歡 的一個美味的食物你很值得嘗試一下，吃的才知道什麼使美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有的食材和模具，紅薯和紫薯提前去皮洗淨，再蒸熟壓成泥備用

2.黃油切小塊軟化

3.打至順滑後，加入食鹽和白糖

4.打至順滑後，加入食鹽和白糖

5.再一點點地加入水，邊加入邊用筷子攪拌；直至水份全部吸收成疙瘩狀，此時不要用手揉

6.把和好的麪糰入冰箱冷藏一個小時左右

7.取出冷藏好的麪糰，擀開鋪在派盤上，用擀麪扙滾一下，把多餘的面片切下來，依次做好其它2個

8.在派盤底部用叉子叉一些孔，以防止烤的時候底部鼓起

9.在派盤裏面放些豆子，送入烤箱中層：裏180度，烤20分鐘

10.此時來準備雙薯餡料，將黃油融化成液體

11.紅薯泥中：加入2勺煉乳、25克黃油液及適量清水，攪拌成細滑的紅薯餡

12.用同樣的方法，將紫薯也調成細滑的紫薯餡

13.分別裝入二個裱花袋中

14.此時派皮也烤好了，取出，分別擠入紅薯餡和紫薯餡料

15.送入預熱好的烤箱中下層：180度，上下火

16.烤25~30分鐘

17.取出烤盤

烹飪技巧

1、紅薯最好選擇黃芯的，軟糯水分多，適合做這個2、剛上市的紅薯及紫薯甜度不夠，所以用煉乳來調味，也可以改用蜂蜜3、調好的紫薯餡後，加入少許的檸檬汁，可讓紫薯餡顏色更亮麗4、餡料可以根據餡料濃稠情況，加水或不加，也可以換成牛奶，我已用了煉乳，所以就改用清水更合適