做綠豆糕模具可以用什麼代替

方盤子或紙盒子。製作蛋糕時沒有模具，可以將方盤子裏放上一層油紙，再將炒好的綠豆沙放在油紙上，用剷刀鋪平，再用刀切成小塊即可。做好的綠豆糕最好及時食用，口感和風味會更好。儲存綠豆糕時，可以將綠豆糕用保鮮膜密封好，放在陰涼的環境中存放。