買回來的帶魚段怎麼清洗

先解凍。可以放在室溫讓其自行解凍，也可以直接放在溫水裏面進行解凍，溫水解凍更快。但是不要用開水解凍，防止燙熟魚的表皮，但是裏面的肉還是生的。除去內臟，使用刀切開魚腹，除去裏面的內臟，使用清水沖洗幾遍就可以了。魚鱗不需要除去，這層魚鱗是比較有營養的。