買回來的凍蝦怎麼清洗

放入鹽水中清洗。在製作蝦之前，首先應該將凍蝦解凍，然後放入盆裏用鹽水浸泡一段時間，並且一定要去掉蝦背上的黑線，因爲那是蝦的排泄物，不能食用。蝦可以做成油燜大蝦，清蒸蝦、爆炒大蝦、鹽水蝦等菜品，還可以作爲火鍋或者幹鍋當中的配菜。