魷魚乾買回來烤要洗麼

要。洗的時候最好將魷魚的表皮撕掉，保證口感，在製作之前，要將魷魚的表面的水分擦乾淨。在選購魷魚乾時，要選擇呈細長狀，表面光滑潔淨的魷魚乾，魷魚的顏色呈現透紅色，體型不大。避免選擇聞起來發臭的，顏色微微發紫的老魷魚和變質魷魚。