蟶子買回來要怎麼清洗

將蟶子放入籮筐在水中加入食鹽，麻油，水面放兩根筷子，防止籮筐與盆地接觸，浸泡大約兩個小時後，等待蟶子吐出泥沙等雜質，之後將蟶子表面刷洗乾淨，也可以用粗鹽不斷搓洗，也可以達到同樣的效果。蟶子可以搭配粉絲做出粉絲蒸海蟶等美食。