蛋撻得烤多久

15到20分鐘。在烤蛋撻前應當要將烤箱200度預熱十分，否則蛋撻容易出現因溫度不均導致的外皮焦黑、內部夾生的現象。烤制蛋撻可以採取水浴法，可以使蛋撻受熱更均勻，並且蛋撻液凝固後口感軟綿嫩滑，入口即化。烤蛋撻時間不宜超過20分鐘，且具體時間長短應以烤箱的具體火力爲準。