南京過年吃什麼菜

春捲，什錦菜，紅燒鰱魚，紅燒獅子頭，蛋餃等。其中什錦菜和春捲是最爲出名的。什錦菜以冬醃鹹菜爲基礎，配以金針菇、胡蘿蔔、木耳、冬筍、白芹、黃豆芽、豆腐乾、千張結、麪筋、藕等十多種菜混合炒制而成。將春捲炸熟後食用也是南京人過年必不可少的食物。