燉魚能用鐵鍋嗎

能。燉魚時可以使用鐵鍋，也可以使用不鏽鋼鍋等。燉魚時，需要選擇新鮮的魚，燉好的魚口感會更好。魚在燉之前，可以去除內臟等，清洗乾淨，放入油鍋中煎一下，燉出來的魚完整度會更好。燉魚的過程中，可以添加豆腐、豆芽菜等佐料，燉出來的魚口味會更加豐富。