菜刀規格尺寸有什麼講究嗎

長度在15-30釐米之間。廚房的主廚刀長度約15-30釐米，其中20釐米最爲常見。菜刀是用來切食物的廚具，分爲中式菜刀、洋式菜刀、日式菜刀。選購菜刀時，可以用手敲擊一下刀背，能聽見清脆悅耳的聲音，說明菜刀的鋼材品質比較好。用完的菜刀，需要用乾爽的抹布擦乾淨，以免滋生細菌。