橄欖油做菜有哪些講究 - 精緻生活該講究就要講究

不知道現在的家庭做菜都會使用什麼油呢，我們通常使用花生油玉米油更多，但是這些油相對來說脂肪的含量比較的高，所以說經常做菜放油放的比較多的朋友會不是很健康，但是現在新的食用油橄欖油就是一種比較健康的選擇了，好多的傳統家庭還不太會使用橄欖油，那麼大家知道橄欖油做菜的時候都有哪些講究嗎，如果不太瞭解就看看我們的文章吧。

橄欖油做菜有哪些講究

1.橄欖油在做熱菜的時候食用量是比較的小的，所以有的家庭會覺得橄欖油的價格高，但是濃縮就是精華，橄欖油在日常使用的時候只需要其他油的三分之一就可，所以說會大大降低我們的成本，而且在使用的時候也不需要提前預熱，而且不需要熗鍋，產生的油煙也是很少的，所以說使用起來十分的方便，即使是廚房新手也能夠使用的好，而且橄欖油的二手菸不會污染空氣，炒出來的食物顏色十分的鮮亮，吃起來也不會覺得膩。

普通的食用油在加熱溫度過高的時候會生成過氧化物，所以說吃了對人體有一定的危害，但是橄欖油中含有豐富的氧化劑，即使溫度達到了200攝氏度也是沒有問題的，用來炸食物也是很健康的。

2.橄欖油除了炒熱菜之外還可以拌涼菜，在拌涼菜的時候最爲常見的方法就是製作蔬菜沙拉，一般的西式沙拉都是使用橄欖油做成的，不需要其他的處理，把蔬菜等食材洗乾淨了之後放到碗裏，加入橄欖油和其他的配料攪拌均勻就可以了。

3.橄欖油蘸着麪包吃也是很好吃，我們把麪包切成小塊之後放入到小碟子裏，準備另一個小的碟子裏面加入適量的橄欖油，吃起來口味非常的滑潤，而且對於身體也好，這是地中海地區經常使用的一種方法。

4.其實還想告訴大家的是，橄欖油雖然是一種油，聽起來感覺很油膩，但是它也是可以用來口服的，這是一種很養生的方式，每天喝十毫升左右的橄欖油對於身體有很好的保健作用，當然不適合的話也不要喝了。

橄欖油做菜有哪些講究?估計在看我們這篇文章之前你還沒有什麼瞭解吧，那我們就帶大家全面的瞭解了一下橄欖油在做菜的時候一些講究和方法，這麼看來橄欖油在使用的時候真的是十分的方便，即使是沒時間烹飪菜飯的人也能夠很好的處理橄欖油，還不快點試一試呢。