赤小豆搭配什麼煲湯好

紅棗、蓮藕、桂圓、排骨、冬瓜、薏米、紅棗、鯽魚、蓮子、玉米、陳皮、醪糟、百合。煲湯前先將赤小豆至少浸泡三、四個小時，浸泡過的赤小豆容易煮熟。宜挑選長而扁圓的赤小豆。從顏色上看，宜挑選平滑的褐色，略帶光澤的臍線形赤小豆。用手捏質地堅硬不宜碎。