黑麥面和蕎麥麪的區別

1、原材料不同。黑麥面主要使用黑麥製作而成，黑麥是小麥種類中的一種。而蕎麥麪則是使用蕎麥的種子研磨成粉末後製作而成的，顏色呈灰色。

2、口感不同。黑麥麪食用起來和普通的麪條差不多，順滑爽口。蕎麥屬於粗糧，食用起來會有纖維感，口感筋道。