鮮毛肚有異味嗎

有。新鮮的毛肚，帶有較重的腥味，在清洗時先用清水將其表面的雜質沖洗乾淨，再將其放入清水中，加入食鹽和醋搓洗十五到二十分鐘即可。毛肚儲存時，將其用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍層儲存，避免其滋生細菌，出現變質變味的情況，冷凍儲存可以儲存三十天。