紅石花菜還要焯水嗎

需要。紅石花菜泡好以後，可以沖洗乾淨，沸水下鍋焯燙即可。焯燙紅石花菜的時間不宜過長，以免紅石花菜融化。焯燙後的紅石花菜，瀝乾水分，用於烹飪即可。紅石花菜可以用於製作紅油石花菜、涼拌是花菜、石花菜涼粉等美食。儲存紅石花菜時，密封好放在乾燥處存放即可。