買回來的涼拌菜要炒嗎

不需要。涼菜的配料大部分都是熟料，不需要炒，直接攪拌食用即可。涼菜清脆爽口，色澤亮麗，根據喜好的不同可以製成酸辣、甜辣、鹹酸等不同口味。製作也很簡單，將食材準備好，加入鹽、、芝麻、香油、蔥花、蒜泥等調味，潑上熱油，燙出調料的香味，攪拌均勻即可。